Project

Dish the Dirt

Land

United Kingdom

Hoe kan multisensorisch dineren onze verbinding met de aarde en het voedsel dat het produceert verdiepen? Gabby Morris' 'Dish the Dirt' nodigt gasten uit voor deze unieke ervaring, waarbij de zintuigen van geur, smaak, geluid en aanraking worden aangesproken om de essentie van aarde op te roepen. Dit meeslepende dineren is ontworpen om te onderwijzen over het belang van levende bodems, hun impact op de landbouw en de diepgaande invloed van onze voedselkeuzes. Morris, gevestigd in Schotland, integreert voedsel, gezondheid en het milieu in haar werk en streeft ernaar nieuwe manieren van leven en denken over onze relatie met de aarde en haar hulpbronnen te bevorderen​.